చమురు, ట్రాన్స్ మరియు సంతృప్త కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి, తరచుగా అధిక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలకు దోహదం చేస్తుంది. అధికంగా తినేటప్పుడు, ఇది ధమనులలో ఫలకం యొక్క నిర్మాణానికి దారితీస్తుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదానికి దారితీస్తుంది. అందువల్ల, మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి సరైన రకమైన నూనెను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. కానీ ప్రశ్న - కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి ఏ నూనె ఉత్తమమైనది? న్యూట్రిషనిస్ట్ అంజలి ముఖర్జీ మీ సమాధానానికి సరైన పరిష్కారం కలిగి ఉండదు. ఆమె తాజా ఇన్‌స్టాగ్రామ్ ఎంట్రీలో, ఆమె కొన్ని నూనెలను హైలైట్ చేసింది, అవి తప్పనిసరిగా వినియోగించాలి మరియు కొన్ని మీ ఆహారం నుండి తొలగించబడాలి.

"మీ వంట నూనె మీ గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది లేదా అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు తాపజనక పరిస్థితులకు నిశ్శబ్దంగా దోహదం చేస్తుంది" అని అంజలి ముఖర్జీ తన శీర్షికలో రాసింది.

పోషకాహార నిపుణుడు శుద్ధి చేసిన నూనెను ఉపయోగించడాన్ని నిషేధిస్తాడు, ఎందుకంటే అవి “భారీ ప్రాసెసింగ్, బ్లీచింగ్ మరియు అధిక-వేడి వెలికితీత ద్వారా వెళతాయి, అవసరమైన పోషకాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను తీసివేస్తాడు. అవి తరచుగా ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మరియు రసాయన అవశేషాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి మంటను ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తాయి. ”

బదులుగా, అంజలి ముఖర్జీ ప్రేక్షకులు ఆవాలు, నువ్వులు మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి చల్లని-నొక్కిన నూనెలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. ఈ నూనెలు "తక్కువ వేడితో సహజంగా సంగ్రహించబడతాయి" అని ఆమె జతచేస్తుంది.

కోల్డ్-ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ యొక్క ప్రయోజనాలు

1. అవి గుండె-స్నేహపూర్వక కొవ్వులు (MUFA & PUFA) కలిగి ఉంటాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను సమతుల్యం చేయడంలో సహాయపడతాయి
2. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉండే మంటతో పోరాడటానికి అవి ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి
3. సహజ రుచి మరియు స్వచ్ఛతతో నిండిన అవి హానికరమైన రసాయనాల నుండి విముక్తి పొందాయి

ఇది ఎందుకు ముఖ్యమైనది?

అంజలి ముఖర్జీ ప్రకారం, “మీరు రోజువారీగా ఉపయోగించే చమురు మీ గుండె, జీవక్రియ మరియు దీర్ఘాయువును ప్రభావితం చేస్తుంది” మరియు అందువల్ల సరైనదాన్ని కొనడం చాలా అవసరం

గతంలో, అంజలి ముఖర్జీ ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో ప్రత్యేక వీడియోలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్ యొక్క ప్రమాదాలను ఎత్తి చూపారు. ఆమె చెప్పింది, “మీరు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ తీసుకోవడం 2%పెంచుకుంటే. . నిర్దిష్ట జనాభాలో ఏదైనా కారణం నుండి). ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ మీ గుండెకు డబుల్ ఇబ్బంది. అవి మీ చెడ్డ కొలెస్ట్రాల్ను పెంచుతాయి మరియు మీ మంచి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తాయి. ”

మీ సందేహాలు ఇప్పుడు స్పష్టంగా ఉన్నాయని ఆశిస్తున్నాము.

నిరాకరణ: సలహాతో సహా ఈ కంటెంట్ సాధారణ సమాచారాన్ని మాత్రమే అందిస్తుంది. ఇది అర్హత కలిగిన వైద్య అభిప్రాయానికి ప్రత్యామ్నాయం కాదు. మరింత సమాచారం కోసం ఎల్లప్పుడూ నిపుణుడిని లేదా మీ స్వంత వైద్యుడిని సంప్రదించండి. ఈ సమాచారానికి ఎన్‌డిటివి బాధ్యతను క్లెయిమ్ చేయదు.